Jumat, 17 Desember 2010

Perché gli hamburger di McDonald’s non si decompongono mai

sempre interessante notare come i media principali “scoprono” notizie che credono essere nuove anche se la comunità salutista ne ha parlato per anni. Per esempio, recentemente il New York Times ha pubblicato un articolo intitolato Quando le medicine causano problemi che dovrebbero prevenire.
Abbiamo parlato per anni di questo argomento, di come la chemioterapia causi il cancro, i medicinali per l’osteoporosi provochino fratture alle ossa e di come gli antidepressivi portino a comportamenti suicidi.
L’ultima “novità” scoperta dai media principali è che gli hamburger e le patatine del Happy Meal della McDonald’s non vanno a male, anche se li si lascia per sei mesi. Questa storia è stata ripresa dalla CNN, dal Washington Post e altri media commerciali che sembrano essere rimasti folgorati dal fatto che il cibo spazzatura delle catene dei fast food non marcisce.
La cosa divertente è che l’industria salutista si era già interessata a questo argomento anni fa. 

Sweet Ice Cream Hamburger Treats

Image of Sweet Ice Cream Hamburger Treats, The Food Channel

Classic Ultimate Hamburgers

Image of Classic Ultimate Hamburgers, Fine Cooking

Hamburger Stroganoff

Hamburger Stroganoff

Feast Your Eyes: Hamburger Cupcakes

My first thought when I saw this picture was, "Oh cute. Someone made sliders for their Memorial Day barbecue." Then I looked closer and was instantly charmed, in that way that doll house furniture, puppies and old jars charm \me (I have a strange fascination with jars). They aren't sliders, they are hamburger-shaped cupcakes!

They were baked and photographed by the Cupcake Queen and you can find general instructions on how to make them on her blog, 52 Cupcakes. Thanks for adding your image to the Slashfood Flickr pool!

Source

hamburger isolated

hamburger isolated Royalty Free Stock Photo

Rabu, 17 November 2010

Mitarashi dango, rice dough dumplings with sweet-salty sauce

Even if I am Japanese, I don’t like all Japanese food. And I must confess that I don’t like a lot of traditional Japanese sweets that are based on sweetened beans. For the most part they are way too sweet for me, and if I make them for myself I’m always adjusting the sweetness level, as with my ohagi or botamochi.
Mitarashi dango, however, are my absolute favorite traditional sweet. They are not really that sweet really - that shiny caramel colored sauce (which is called mitarashi sauce) is sweet and savory at the same time. It goes perfectly with the bland, slightly chewy dango or dumplings. (Dango is the name for unfilled solid dumplings.)